La Dispensa del Gourmet

5,90

Salsiccette al finocchietto selvatico

Una rivisitazione magra della finocchiona, in formato salsiccetta, nata dalla collaborazione dello chef Daniele Sebastiani con il nostro mastro norcino. L’aggiunta del finocchietto selvatico della Valle del Carpina (Umbria), lega indissolubilmente questo salume al suo territorio. 

Togli il budello e taglia le salsicette al coltello: il taglio perfetto è diagonale, con uno spessore di 3-4 millimetri.

L’ abbinamento perfetto: servi con pane di patate della Garfagnana o accompagna con grissini di grano Verna.

Degusta con un calice di Brunello di Montalcino o di Chianti Classico.

 

Confezione da 150g.

SPEDIZIONE GRATUITA

con ordini superiori a €50

Descrizione

I salumi sono prodotti dall’azienda agricola Terra del Carpina, vicino a Montone (Umbria), una delle pochissime realtà in Alta Valtiberina a far nascere e crescere gli animali in modo naturale, senza uso di medicinali.

Alberto Brachini, titolare dell’azienda, nonché allevatore e mastro norcino, porta avanti il concetto di naturale anche nella preparazione di questi fantastici salumi che, come una volta, sono realizzati senza conservanti, garantendo il sapore più autentico.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.